어묵볶음, 감자채볶음 같은 걸 해서 식히고 반찬통에 담아서 냉장고에 넣어뒀습니다 보통 이런 반찬들은 며칠정도 먹어도 되나요? 3~4일안엔 드세요

냉장고에 남은 한식 반찬 유통기한에 대한 질문! 🍲

한국에서는 남은 반찬을 냉장고에 잠시 보관하는 것이 일반적입니다. 다음은 몇 가지 일반적인 지침입니다.

1. 수프와 스튜는 2~3일

스프와 스튜는 냉장고에 2~3일 동안 보관할 수 있습니다. 기름이나 국물을 많이 넣어 조리하면 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 하지만 최적의 맛과 질감을 위해서는 2일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

2. 김치 1~2주

김치는 산성도가 높아 세균이 번식하기 어려운 식품입니다. 결과적으로 냉장고에 1~2주 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 최적의 맛과 질감을 위해서는 7일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

3. 잡채 3~5일

잡채는 냉장고에 3~5일 보관 가능합니다. 냄새를 흡수하지 않도록 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 가장 좋습니다.

4. 밥요리 2~3일

비빔밥, 덮밥 등 밥을 지은 요리는 냉장고에 2~3일 보관 가능합니다. 하지만 최적의 식감과 맛을 위해서는 24시간 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

5. 절인 야채 1~2주

김치나 새우젓 등 절인 야채는 냉장고에 1~2주 보관할 수 있습니다. 하지만 최적의 맛과 질감을 위해서는 7일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

남은 음식은 항상 밀폐 용기에 보관하고 냉장고 온도를 4°C(40°F) 미만으로 일정하게 유지하는 것을 잊지 마세요. 항상 음식을 섭취하기 전에 냄새가 나고 끈적끈적한 질감이 있거나 곰팡이가 자라는 등 부패의 징후가 있는지 확인하십시오.

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