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제빵 실기 단팥빵 제조시 헤라사용이 필수인가요?? 제목 그대로 입니다!단팥빵 제조시 헤라 사용이 필수 인가요..ㅠㅠ저는 손으로 누르는게
제목 그대로 입니다!단팥빵 제조시 헤라 사용이 필수 인가요..ㅠㅠ저는 손으로 누르는게 더 익숙하고 편한데혹여 손으로 했다가 제조공정, 위생에서 감점이거나 실격되는지 궁금해서 질문합니다!!
손으로 하실 거면 라텍스 장갑 끼고 하시는 걸 추천드립니다
질문
답변
대전 보육원 성인이고 애기들 너무 좋아하고 물품이나 식품들 정기적으로 기부하고 싶은데 애기들도
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제빵실기 드립니다 제빵기능사 독학중입니다실기에서 반죽 온도가 27도일 때반죽의 온도가 29도 정도 되는
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